Впервые о содержании сахара в моче диабетиков упоминается у индийцев, начиная с седьмого столетия. О характерном признаке диабета - сладкой моче, имеющей "цвет и запах меда", впервые узнаем от знаменитого индийского врача Сушруты, жившего в VII веке и являвшемся составителем и редактором знаменитой книги "Аюр-Веда".
В трудах Ибн Сины также имеется яркое описание клинических симптомов сахарного диабета.
Еще недавно считали, что медицина бессильна в борьбе с сахарным диабетом, и в наши дни его нельзя считать полностью излечимым. Правда, сейчас, когда медицина располагает инсулином, участь больных диабетом значительно облегчена. Однако этот методлечения не может удовлетворить ни медиков, ни больных, которым ежедневно приходится делать инъекции инслина. Особенно тяжело переносят уколы дети. Вот почему поиски новых действенных лечебных средств против диабета проложаются. В отечественной литературе имеется более двух с половиной тысяч научных работ, посвященных вопросам сахарного диабета и инсулинотерапии.Благодаря многочисленным экспериментальным и клиническим исследованиям установлено, что левулеза (плодовый сахар) лучше усваивается организмом больных сахарным диабетом, чем глюкоза. Именно поэтому в питании таких больных предпочтение перед сахаром и другими углеводами следует отдать меду и варенью из фруктов, приготовленному на меде. Об этом пишут многие исследователи - А.В. Палладии, А.А. Богомолец,Л.М. Певзнер, Р. Гетчинсон, Б. Лай-ош и др.
Развитие витаминологии позволило советским исследователям доказать. что некоторые витамины, например, Вi , РР и С участвуют в углеводном обмене, и до известной степени их физиологическое действие может бытьсравнено с ролью инсулина. Лечение витаминами Вi и С больных диабетом ддолжно применяться наравне с инсулинотерапией - таков вывод ученых.
потребность в витамне B1 резко нарастает, когдав диете превалируют углеводы. Л.А. Черкес полагает, что участие витамина B1 в синтезе углеводов может быть в известной мере сравнено с ролью инсулина.Академик АМН ССР Е.М. Тареев считает,что поражение нервной системы при диабте является следствием B1 авитаминоза.У больных диабетом в результате парентерального введения этого витамина исчезли даже упорные навралгии.
Важное значение при диабете имеет также витамин С, который снижает уровень сахара в крови больных.
Установлено, что витамин С действует подобно инсулину.
Витамины В1,РР и С обогащен пчелиный мед.при этом пчелиный мед содержит около 100 различных компонентов, очень важных для организма, особенно больного диабетом.среди них особую роль играет большое содержание не только левулезы, но и микроэлементов.
Роль микроэлементов в организме человека и животных сейчас общеизвестна. Установлено, что берилий,магний, кальций, стронций, барий, а также другие микроэлементы влияют также на действие гормона поджелудочной железы - инсулина, снижающего содержание сахара (глюкозы) в крови.
Как уже сказано, в меде содержаться все указанные микроэлементы. К этому следует добавить, что исследования, проведенные во Всесоюзном витаминном институте, показали, что мед является хорошим биологическим продуктом для сохранности витамина С. Лабораторные исследования, проведенные в течение шести месяцев, дали возможность высказать мнение. что пчелиный мед содержит стабилизаторы витамина С.В 1915 году московский врач А.Я. Давыдов описал свои наблюдения, касающиеся успешного применения пчелиного меда при лечении больных сахарным диабетом.
При лечении медом 8 больных диабетом он пришел к следующим выводам, что мед при сахарном диабете может быть очень полезен во многих случаях: как вкусовое вещество; очень питательное прибавление к диабетической диете (при его употреблении нет почти никакого желания есть что-либо другое сладкое из недозволенных при этой болезни веществ); средство, предупреждающее ацетонемию, при которой всегда приходится давать сахар и вообще ослаблять ддиету; сахар не только не увеличивающий, но даже сильно уменьшающий выделение виноградного сахара.
Чтобы поливитаминизированный мед, являлся не только заменителем сахара и других углеводов, но также и лечебным средством для больных диабетом, можно применять его по следующей рецептуре: меда пчелиного - 100гр., витамина В1 - 8 мг и витамина С - 300мг.
Врач может рекомендовать вместо 50 г углеводов 50 г поливитаминизированного меда в день, т.к. мед содержит в среднем около 40% левулезы,около 35% глюкозы и 20% воды.
Для больных диабетом рекомендуется следующие сорта меда: с белой акации, гречихи посевной, гречихи дикой, белого клевера, липы, люцерны, малины, одуванчика, яблони.
На Московской витаминно-кондитерской фабрике имени марата сотрудниками фабрики в порядке опыта были изготовлены поливитаминизированные продуктына меде для диабетиков. По особой рецептуре был изготовлен поливитаминизированный мед для диабетиков из меда и черной смородины ( в оотношении 2:1 ), медово-тахинная массы (2:1).
Образцы подверглись дегустации, а рецептура - обсуждению во всесоюзном научно-исследовательском витаминном институте питания академии медицинских наук СССР. Образцы получили высокую оценку и ыбли рекомендованы для производства не только диабетиков, но также для детей, школьников и больных с различными заболеваниями.
В печати широко и аодробно освещался экспрессный метод получения поливитаминизированного меда для диабетиков. Однако следует помнить, что мед не следует применить взамен инсулина и других антидиабетических средств. а только как дополнение к ним и в замен сахара и других углеводов.
